26'6/15(日) パン教室4回目 クリームパン＆水ようかん

正社員を目指している、花緒です 現在、 *金融業務能力検定　預金中級(26.5.25試験) の合格発表待ちです 3月から、パン教室へ通い始めました 以前からパン作りをしたく、この春、思い切って1年間通うことを決めました 1回目のパン教室 『26'3/22(土)　マヨネーズパン&フロランタン』 ⇐ クリックするとジャンプ 2回目のパン教室 『26'4/28(月)　ハムロール&宇治ぜんざい』 ⇐ クリックするとジャンプ 3回目のパン教室 『26'5/31(土)　 あんパン＆ジョリ･マダム･プリン』 ⇐ クリックするとジャンプ 4回目のパン教室 クリームパンです “焼きたて”のウサギのお腹はパンパンで食べるのがもったいないくらいです クリーム回りの空洞もありません が、 時間が経つとウサギのお腹はしわしわになり、 クリーム回りに空洞が出来てしまいます クリームパンは黄身を多く使っているため、 焼きあがった瞬間から急激に劣化が始まるので室温保管が出来ず、 また冷凍保存すると解凍時にクリームが分離してしまいます 大変デリケートなパンです ただ、美味しいです 先生が作ったクリームパンと比べると、 先生が作ったパンは全体のバランスが良く、パン生地が柔らかい 私が作ったパンは、パン生地の空気穴がまばらなので固めです 今回のパン生地は手ごねの機械で作りました 先生と私が作ったクリームパンの差は、綿棒の使い方が違うようです そして今回も、パン生地を発酵中にコチラを作りました 水ようかんです 手作りなのにザラつきがなく、大変なめらかです しかも常温で作れる粉を使ったので簡単に作れました 夏にピッタリなデザートです 次回は来月下旬 パンは、ロールパンです お菓子は未定です 最後まで読んでいただき、ありがとうございました